Productos Solares
El objetivo del proyecto es el desarrollo, promoción y comercialización de los “Productos Solares”. Estos son productos agropecuarios y orgánicos procesados utilizando la energía renovable a
través de las cocinas solares. Los productos incluyen: mermeladas de fruta, encurtidos, salsa de tomate, chile jalapeño, galletas y café tostado en las cocinas solares.
Otros objetivos son de lograr:
- Mejorar el nivel de desarrollo profesional para las socias de Mujeres Solares de Totogalpa. (MST)
- Un mejor acceso al mercado con una red de distribución y proveedores.
- Contribuir a la protección del medio ambiente, fortalecer a la autoestima y generar ingresos para los miembros de MST y sus familias
El desarrollo de los Productos Solares comenzó con experimentos del uso de las cocinas solares en las casas de las socias de MST. El proceso del tostar el café y elaborar jaleas fue
realizado por mujeres de la comunidad, mientras las galletas fueron un esfuerzo conjunto de una voluntaria extranjera y las mujeres.
El café procesado en las cocinas solares está preferido por las mujeres de la comunidad porque sale con mejor sabor, no pierde su aroma y rinde más. En vez de secar el café verde en el suelo
hacen la transformación hasta café oro en las cocinas solares y solo pasan por el fuego unos minutos para terminar el tostado. Unos estudios científicos han mostrado que el café tostado en las
cocinas solares sale con un nivel más alto de aceites esenciales, brindando los mejores beneficios.
Las mermeladas, encurtidos, salsas, chiles y galletas solares, por ser procesados en las cocinas solares que son completamente aisladas y protegidas, son más higiénicos, no pierden la nutrición y
no llevan químicos ni preservantes.
Se siembran hortalizas y cítricos orgánicos en el Centro Solar que proporcionarán ingredientes frescos y de mejor calidad para los Productos Solares. También desarrollan una red de proveedores de
productos agropecuarios y orgánicos de la misma comunidad, de esta manera promoviendo el uso de métodos orgánicos y ofreciendo fuentes de ingresos a la comunidad.
Los Productos Solares ofrecen muchos beneficios:
- Los alimentos no están contaminados del humo.
- Son orgánicos y higiénicos.
- Son nutritivos y de alta calidad.
- Ahorran tiempo de cocción y leña.
- No se perjudican la salud de las mujeres por el consumo de humo.
- No se destruyen el medio ambiente (por contaminación ni desforestación). Promueven el uso de la energía renovable.
- Dan empleo y oportunidades a las mujeres y la comunidad.
Al presente, los Productos Solares están comercializados en el Centro Solar.
Imprimir